Senjski odrezak
Odrezak telećeg buta (od ruže)
50 g pršuta
50 g svježe paprike
50 g sira (edamer+gauda)
Sastojke zaviti u istučeni odrezak, natući rubove, panirati u smjesi jaja,brašna i mrvica.
Peći 15-20 min na laganoj vatri. |
La scaloppina di Senj
La scaloppina di coscia di vitello (senza osso)
50 g di prosciutto
50 g di peperoni freschi
50 g di formaggio (edamer + gauda)
Avvolgere gli ingredienti nella scaloppina battuta, battere orli, panare nella mescolanza di uova, farina e briciole di pane.
Cuocere 15-20 minuti su fuoco medio. |
Senjer Schnitzel
Kalbsschnitzel vom Oberschenkel
50 g roher Schinken
50 g frische Paprika
50 g Käse (Edamer + Gauda)
Schnitzel klopfen und die Zutaten darin einrollen, die Enden nochmals abklopfen. In einer Mischung von Eiern, Mehl und Semmelbrösel panieren.
15-20 Min. bei niedriger Temperatur braten.
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Senj scallop
Round bladebone veal steak
50 g prosciutto
50 g fresh peppers
50 g cheese (edamer or gauda)
Beat the steaks and place the ingredients on them. Roll the meat, press the edges. Place the meat in a mixture of eggs, flour and breadcrumbs.
Fry on low heat for about 15-20 minutes. |
